Denn gutes Essen ist Ausdruck
von Lebensfreude und Leidenschaft.
IHRE ZEIT
IST KOSTBAR.
Geben Sie Verantwortung ab,
und teilen Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen.
Wir kümmern uns um alles Weitere.
BUFFET.
Wann immer ein besonderes Ereignis viele Menschen versammelt, muss ein Buffet her! Und während jeder genau das wählen kann, was ihm schmeckt, können Sie sich zurücklehnen, …
Klassisches Buffet
17,10 EUR
Bratenaufschnitt, Salami und Cabanossi, Kochschinkenröllchen mit Spargel, Melonenhäppchen mit Schinken, rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce, geräucherte Fischvariation mit Dill-Senf-Sauce und Sahnemeerrettich, Tomate-Mozzarella mit Pesto, Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven, Käseauswahl, Brot- und Brötchenauswahl mit Landbutter, eine Limettenmousse mit roter Grütze
Rustikales Buffet
12,20 EUR
2 kleine Partyschnitzel, Hähnchenschenkel, Hackbällchen, Kochschinkenröllchen mit Spargel, hausgemachter Kartoffelsalat, mediterraner Nudelsalat und Krautsalat, dazu Senf, Ketchup, Paprika-Sauce, Baguette und Butterrose
Kleine Fischauswahl
14,70 EUR
bestehend aus Bratrollmops, Heringssalat und Heringsfilet in Sahnesauce
Sektfrühstück
16,20 EUR
2 Canapés mit geräuchertem Lachs und edlem Käse belegt, mit Frischkäse und Früchten garnierte Schweinemedaillons, Hackbällchen, feine Wildpastete mit Cumberland-Sauce, Shrimpscocktail, Tomate-Mozzarella- Spießchen mit Basilikum und ein kleiner, marinierter Hähnchenspieß
Schlemmerbuffet
21,30 EUR
Vitello Tonnato mit einer Thunfischsauce überzogen, rosa gebratene Entenbrust mit Feigensauce, Tranchen vom Schweinefilet mit Basilikumkruste und getrockneten
Tomaten, mit scharfer Sauce marinierte Hähnchenspieße, grüner Spargel mit geräuchertem Lachs, Forellenfilets mit Preiselbeeren-Sahne-Meerrettich, mediterraner Kartoffelsalat, Salat von der Maispoularde, Lauchsalat, eine kleine Käseauswahl mit Früchten, Partybrötchen und Butter
Spezialbuffet
17,10 EUR
Hauchdünn geschnittener Schinken an Melonenkugeln, kleine Schnitzel von der Pute in Mandelpanade, liebevoll garnierte Medaillons vom Schwein, Filet von der Hähnchenbrust mit Curry-Dipp und Kräutercreme, hausgebeizter Lachs mit Dill-Senf-Sauce und geräucherte Forellenfilets, Waldorfsalat, Lauchsalat, hausgemachter
Kartoffelsalat, sowie eine kleine Auswahl an Käse, dazu Partybrötchen und Butterrosen
Münchner Brauhaus Buffet
16,50 EUR
Deftiger Krustenbraten, zünftige Mini-Haxn´, Nürnberger Würstchen, Sauerkraut und Kartoffelstampf, hausgemachter Krautsalat, Laugenbrezel und ein Brotkorb mit Schweineschmalz
Feinschmeckerbuffet (kalt)
30,90 EUR
Serrano-Schinken mit Melonenkugeln, rosa gebratenes Roastbeef mit Kräuterremoulade, geräucherter und hausgebeizter Lachs mit Honig-Dill-Senf-Sauce, Forellenfilets mit
Preiselbeer-Sahne-Meerrettich
Warm:
Saltimbocca vom Schweinefilet mit Rosmarinkartoffeln und Kräuterrahm, Zander auf Zitronengras an Gorgonzolasauce mit Wildreis, tomatisierte Gemüsepfanne und Sahnekartoffeln
Salate:
Waldorfsalat, erlesene Blattsalate mit Croutons, Kürbiskernen und Granatapfeldressing Rucolasalat mit Kirschtomaten, Mozzarellakugeln und Balsamico-Dressing, dazu Ciabatta und Butter
Dessert:
Mousse von weißer Schokolade mit Fruchtsauce, Grütze von roten Beeren mit Bourbon-Vanillesauce